第七十七章 烤乳猪(1/3)

顾湘终没忍住,翻了个白眼:“从现在起到大宴结束,所有货物‘瑶池’全数收购,人家按市价给钱的。”

能直接把货卖出去,省得挤压劳累,大家自然乐意。

为了‘假面舞会’的这项善后服务,她可是多出了500美食点。

“真亏得慌。”

还是要努力赚钱,否则动辄花美食点,谁受得了?

幽幽一叹,顾湘忽然又想起件事,“不是都说那位贵人早就去接钦差?刘晃兄弟都在安城,国公爷何在?”

老狗茫然道:“或许是受不了勇毅军的清苦……”去找乐子了,钦差云云,不过借口而已。

顾湘:“……”

只要这位不影响到计划进程,一时到真顾不上他。

秋日里天干气燥,顾湘在系统界面上也折腾得口干舌燥,忽然就想吃点滋润些的汤水。

走到厨房一看,一只已经准备好的小乳猪就躺在案板上等待垂青。

顾湘以前只能说会做饭,对食材可没多少研究,最多能看个新鲜度,如今见到案板上的乳猪,却是一眼就看出其味美肉嫩,是一等一的好猪。

“这会儿吃烤乳猪正当时。”

至于汤汤水水?那叫饭么,分明是饭后下食才要用的。

顾湘笑眯眯高声招呼老狗帮忙把挂炉给她清理干净。

为即将到来的宴席故,她菜谱里刚加了两道大菜,其中一道就是片皮乳猪。

烤乳猪这道菜顾湘早就很熟悉,当年她去参加竞赛赢了后,学校的老师带她参加庆功宴,就吃过一道‘炮豚’,八珍之一,正是烤乳猪。

当时已觉那是人间至味,如今再想,似乎色泽不够明丽,油略大,入口即化是做到了,可化得太彻底些,就少了一分弹性。

顾湘一边想,一边口水直流。

轻轻地磨了磨菜刀,一刀下去,从嘴到尾,不歪不斜,不轻不重地劈开了一道线。

内脏清理干净,打开骨头,刷上盐控水,糖配上酱料黄酒腌制入味。

顾湘一整套动作如行云流水,顺顺当当把乳猪送入挂炉,不过进了挂炉也依旧离不了人。

做烤乳猪,火候的掌控最为重要,但凡差一丝,好好的食材就算是浪费了大半。

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